川猫のフライ・フィッシング&Days

  

ところで、ワタシはとてもとても、ワインがスキなのである。
と言っても、「私の身体の中にはワインが流れているンです!!」とまでは言わないし、高価なワインに手を出すコトも無いのであるが、安くて美味いワインを探して「コレ当たり」とか「コレ、イマイチ」とかやって楽しんでいる程度である。

出かける予定のない休日は、大抵、朝からアルコールを摂取するのが常である。
フライを巻く時も酔っ払っているほうが調子がいいし、旋盤でリール・シート・パーツを削り出すときも、ほろ酔い加減の方がいいデザインのアイデアが浮かぶのである。

さておき。
ワインに合うツマミの話である。




定番の王道は何と言っても、オリーブ、生ハム、カマンベール・チーズであるが、遅まきながら最近になってアボカドの魅力にハマッたところである。

コレはシンプルにやるのが良い気がする。
レモン果汁をタップリ振り掛け、ミル挽きのブラック・ペーパーをパラパラ。あとはワサビを添えれば完璧である。
赤には実に良く合う。進むのである。

アボカドは酸味と相性が良いので、たまたま自家栽培だというキィウィの頂き物があったのであるが、これがまだ青くて酸味が強かったので、きっと合うに違いないと思って今回合わせてみたのであるが、果たせるかな、狙い通り絶妙なマッチングであった。

ここに敢えてもう一品加えるとすれば、ディル・ピクルスである。