川猫のフライ・フィッシング&Days

週末のシャチョーのナマケ具合である。

よくもまあ、こんなにキモチ良さそうに寝られるもんだよねえ。











今日の朝飲みは、グリュー・ワインを一杯ヤッて、そのあとでお決まりのホット・ブラッディーマリーだが、アルコール・ベースはダーク・ラムである。

ウィスキーやバーボンもいいが、ダーク・ラムは更によくマッチする。















そして午後の定式飲み。

本日は、タコとアボカドのガーリック・オイル掛けである。

刺身用のタコを乱切りにして、白ワインを振りかけてレンジで加熱して蒸す。
それをやはり乱切りにしたアボカドと合わせておく。

そこにクレイジー・ソルトとブラック・ペッパーを加えたオリーブ・オイルにガーリック・チップで風味を付けてアツアツに熱し、ジュワーっ!!と回し掛けする。




芳ばしい香りが立ち上って食欲をそそる。
その上からバルサミコを一回し掛けたら出来上がり。

下に敷いたアイス・プラントと一緒に一口やると、コレはもうタマランのである。

辛口の白と交互にやると、止まらなくなる。





アイス・プラント。

サラダ菜みたいな葉に、水泡状のソルト・ブリスタがくっ付いている。
ソルトといっても、それほどハッキリと塩味がすると言うほどではなく、瑞々しくシャキシャキとした歯ざわりがヨロシイのである。








コレは何ぞや?

黒い毛玉に見えるけど、寝床で寝てるシャチョーである。










暑くなると、這い出して来てこんな風に暫くノビてたりするのである。